丝瓜小美食，配图
ttup 写于 2012-07-17
酷暑即将来临，躲在家里，就想眼里一片绿才好。抬头见窗外的葱郁，低头发呆打发时间的绿茶，都说现在绿叶菜不可经常买，因为过度的农药伺候，娘分享经验说：现在啊，要买能削皮的蔬菜，比如黄瓜啊，丝瓜啊，西葫芦啊……削皮还安全些！
好吧，遂将每周订制的《下厨房》推荐菜编辑发在这里，和妈妈亲们分享：避暑美食？看着都清凉。
丝瓜（别名：水瓜、胜瓜）
时令：7～9月
存储时间：7～15天
丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高。一般在7月至9月，丝瓜果实中的纤维尚未发达成熟，此时可作为蔬菜食用。之后果实成熟后逐渐干燥，种子周围形成的丝瓜络可以用来刷碗、洗澡。
丝瓜的功效：保护皮肤、消除斑块、调理月经不顺、抗坏血病、健脑美容、抗病毒、抗过敏
如何挑选丝瓜
选购丝瓜应选择鲜嫩、结实和光亮，皮色为嫩绿或淡绿色者，果肉顶端比较饱满，无臃肿感。若皮色枯黄或瓜皮干皱、或瓜体肿大且局部有斑点和凹陷，则该瓜过熟而不能食用。
丝瓜的储存方法
不要洗，用塑料袋装好，袋上留几个小孔，平放在通风口地上，室内有点湿更好，尽量不要层叠，可放半月。塑料袋装好放冰箱也可放一星期。此外，丝瓜也能晒干保存，趁嫩的时候切片即可晾晒。
丝瓜的食用禁忌
丝瓜性寒滑，多食易致泄泻；不可生食。
丝瓜常跟这些菜搭配
丝瓜 番茄 胡萝卜 木耳 粉丝 虾 油条 毛豆
类别：宝宝成长历程
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